Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler) adalah fondasi utama untuk menjamin keamanan dan kualitas makanan yang disajikan melalui SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dalam skala produksi makanan massal yang mencapai ratusan hingga ribuan porsi setiap hari, peran penjamah makanan menjadi sangat penting untuk mencegah kontaminasi, menjaga higienitas bahan pangan, serta […]
Apa Itu HACCP dan Hubungannya dengan Peran Food Handler
Apa itu HACCP? Pertanyaan ini sering muncul terutama di kalangan pelaku industri makanan dan minuman yang ingin meningkatkan standar keamanan produk mereka. Dalam dunia kuliner dan jasa boga, istilah HACCP menjadi salah satu pilar utama dalam sistem manajemen keamanan pangan. HACCP adalah sistem yang dirancang untuk mencegah, mengurangi, dan mengendalikan potensi bahaya pada makanan agar […]
10 Kesalahan Umum Food Handler yang Harus Dihindari di Dapur
Food handler atau penangan makanan memiliki peran penting dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat. Di Jogja Tourism Training Center (JTTC), kami memahami betapa krusialnya peran ini, terutama dalam industri pariwisata dan kuliner yang berkembang pesat. Oleh karena itu, memahami kesalahan umum food handler yang harus dihindari di dapur adalah langkah awal […]
Jenis-Jenis Pelatihan untuk Food Handler
Pelatihan food handler atau pelatihan penjamah makanan adalah langkah penting dalam menjaga keamanan pangan, khususnya bagi Anda yang terlibat dalam dunia kuliner, pariwisata, dan industri makanan-minuman. Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya higienitas makanan, pelatihan ini menjadi fondasi utama untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan aman dikonsumsi dan sesuai dengan standar kesehatan yang berlaku. […]
Standar Keamanan Pangan di Indonesia
Standar keamanan pangan di Indonesia merupakan aspek krusial yang wajib dipahami oleh siapa saja yang berkecimpung di dunia kuliner, pariwisata, maupun industri makanan secara umum. Baik Anda seorang pemilik usaha makanan kecil, pengelola hotel, restoran, ataupun baru memulai karier sebagai tenaga kerja di bidang kuliner, pemahaman tentang standar ini bukan hanya bermanfaat, tetapi juga menjadi […]
Perbedaan Food Handler dan Food Safety Officer, Mana yang Anda Butuhkan?
Dalam dunia industri kuliner dan pariwisata, memahami perbedaan antara Food Handler dan Food Safety Officer adalah hal yang sangat penting. Apa lagi jika Anda sedang merintis bisnis kuliner, bekerja di industri perhotelan, restoran, katering, atau institusi pelayanan makanan lainnya. Kedua profesi ini sama-sama penting dalam menjaga keamanan dan kualitas makanan, namun memiliki peran dan tanggung […]
Mengenal Pekerjaan Dishwasher: Tugas dan Gaji
Pekerjaan dishwasher mungkin terdengar sederhana, namun perannya sangat vital dalam industri kuliner. Artikel ini akan membahas secara singkat mengenai pekerjaan dishwasher, tugas yang diemban, gaji yang dapat diperoleh, dan peluang pelatihan untuk meningkatkan keterampilan. Baca juga: Mengasah Bakat Fotografi Anda dengan Newborn Photography Pekerja dishwasher bertanggung jawab untuk membersihkan peralatan dapur, termasuk piring, gelas, sendok, […]
Pentingnya Pelatihan Food Handler dalam Restoran dan Katering
Pentingnya Pelatihan Food Handler dalam Restoran dan Katering – Industri makanan dan minuman adalah salah satu sektor yang paling diatur dan ketat dalam hal keamanan pangan. Makanan yang tidak aman dapat menyebabkan keracunan makanan, yang dapat berakibat serius bagi kesehatan publik dan reputasi bisnis. Oleh karena itu, pelatihan food handler (penangani makanan) adalah bagian kunci […]
Food Handler
Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, keamanan pangan (food safety) menjadi faktor kritis yang menentukan keberlangsungan usaha. Pelanggan tidak hanya mencari cita rasa lezat, tetapi juga jaminan bahwa makanan yang dikonsumsi higienis dan aman. Di sinilah peran Food Handler atau penjamah makanan menjadi kunci utama. Bagi pelaku usaha catering, rumah kos dengan layanan […]
Pentingnya Table Manner dalam Hubungan Sosial dan Profesional
Pelatihn Table Manner – Table manner, atau etika makan, bukan hanya tentang bagaimana kita makan, tetapi juga tentang bagaimana kita berinteraksi dengan orang lain selama makan. Terlepas dari apakah kita berada dalam setting sosial informal atau situasi profesional, memiliki keterampilan table manner yang baik sangat penting. Artikel ini akan menguraikan mengapa table manner adalah faktor […]